Job description
Rejoignez Fun Food Co., Ltd, groupe dynamique spécialisé dans la restauration haut de gamme, et intégrez l’équipe du The Cut Steakhouse, l’un des établissements les plus prisés de Phnom Penh. Nous recherchons un(e) barman/ barmaid passionné(e) et créatif(ve) pour offrir à notre clientèle une expérience de bar mémorable, alliant convivialité, professionnalisme et excellence dans la préparation de boissons.
**Vos missions principales**
- Préparer et servir cocktails, boissons classiques, mocktails et boissons spéciales selon le menu du bar, en respectant les recettes et les standards de qualité.
- Accueillir les clients avec le sourire, prendre leurs commandes, conseiller les boissons en fonction de leurs goûts et créer une ambiance chaleureuse et festive.
- Gérer les transactions monétaires et électroniques avec précision, assurer la facturation et le suivi des tickets de caisse.
- Maintenir le bar propre, organisé et sécurisé : nettoyage des surfaces, lavage du verre, entretien du matériel et respect des normes d’hygiène.
- Contrôler les stocks de spiritueux, mixers, garnitures et autres fournitures ; passer les commandes de réapprovisionnement et participer à l’inventaire mensuel.
- Collaborer étroitement avec l’équipe de salle et la cuisine pour garantir un service fluide et synchronisé.
- Contribuer à l’élaboration de nouvelles recettes de cocktails et à la mise en avant de promotions ou d’événements spéciaux (soirées à thème, happy‑hour, etc.).
**Profil recherché**
- Minimum d’un an d’expérience en tant que barman ou dans un poste similaire au sein d’un bar, d’un restaurant ou d’un hôtel.
- Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance des spiritueux, vins et bières, ainsi que des tendances actuelles du secteur.
- Excellente communication en anglais (oral et écrit) afin d’interagir avec une clientèle internationale et de travailler en équipe.
- Sens du service client, capacité à créer une atmosphère accueillante et à gérer les situations de stress avec calme.
- Rigueur dans la gestion de la caisse, des stocks et du respect des procédures d’hygiène et de sécurité.
- Maîtrise des outils bureautiques (Microsoft Word, Excel, PowerPoint) pour la rédaction de rapports d’inventaire et la planification des besoins.
- Esprit d’équipe, flexibilité horaire (soirées, week‑ends, jours fériés) et disponibilité à travailler en service de nuit si nécessaire.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) avec une rémunération attractive et des pourboires partagés.
- Un environnement de travail moderne, équipé d’un bar de dernière génération et d’une équipe passionnée.
- Des possibilités d’évolution interne (chef de bar, responsable de la salle, formation continue en mixologie).
- Des repas fournis pendant les heures de travail et des réductions sur le menu du restaurant.
- Un programme de formation interne sur les nouvelles tendances de cocktails et les standards de service.
- Un cadre de travail sécuritaire, respectueux des normes sanitaires et des procédures de sécurité.
Si vous êtes animé(e) par la créativité, le contact client et le désir de faire partie d’une aventure culinaire ambitieuse, envoyez votre CV et une lettre de motivation à l’adresse indiquée. Nous avons hâte de découvrir votre talent et de vous accueillir au sein du The Cut Steakhouse !
