Job description
Rejoignez l’équipe prestigieuse du Hyatt Regency Phnom Penh en tant que Barman (ou Barmaid) et participez à la création d’expériences mémorables pour une clientèle internationale exigeante. Vous intégrerez le département des boissons, un pilier essentiel du service hôtelier, où votre savoir‑faire en mixologie, votre sens du service et votre capacité à travailler en équipe seront pleinement valorisés.
**Missions principales**
- Préparer et servir une large gamme de cocktails classiques, créations originales, boissons sans alcool, vins, bières et spiritueux, en respectant les recettes et les standards de qualité du groupe Hyatt.
- Accueillir les clients avec professionnalisme, les conseiller sur les accords boissons/repas et proposer des suggestions personnalisées en fonction de leurs goûts et de leurs attentes.
- Gérer les encaissements (espèces, cartes bancaires) avec précision, assurer la clôture des caisses et le suivi des ventes via le système de point de vente (POS).
- Maintenir le bar propre, organisé et bien approvisionné : mise en place des stations de travail, contrôle des stocks, réception et stockage des livraisons selon les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaborer étroitement avec les équipes de cuisine, de service en salle et de réception pour garantir une fluidité du service et une coordination optimale lors des événements spéciaux, banquets ou soirées à thème.
- Veiller au respect des réglementations locales en matière de santé, de sécurité et de législation sur les boissons alcoolisées.
- Contribuer à l’élaboration de la carte des boissons, proposer des innovations et participer aux formations internes afin de rester à la pointe des tendances du secteur.
**Profil recherché**
- Diplôme en hôtellerie, tourisme ou formation professionnelle en service de bar/mixologie.
- Minimum 2 ans d’expérience réussie dans un hôtel de standing, un restaurant haut de gamme ou un bar à cocktails.
- Excellente maîtrise des techniques de préparation de boissons, connaissance des spiritueux, vins et bières, ainsi que des normes de service.
- Sens aigu du service client, capacité d’écoute, aisance relationnelle et maîtrise de plusieurs langues (anglais indispensable, français ou mandarin un plus).
- Rigueur, sens de l’organisation, capacité à travailler sous pression et à gérer les priorités.
- Aptitude à travailler en équipe, esprit d’initiative et volonté d’apprendre continuellement.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) au sein d’un groupe hôtelier international reconnu pour son excellence.
- Un environnement de travail stimulant dans un hôtel 5 étoiles, avec des opportunités de formation continue (certifications en mixologie, programmes de leadership, etc.).
- Un package de rémunération attractif incluant des avantages sociaux, des repas, un logement ou une allocation logement, ainsi que des réductions sur les services de l’hôtel.
- Des perspectives d’évolution de carrière au sein du groupe Hyatt, tant au niveau local qu’international.
- Un cadre de travail moderne, sécurisé et respectueux de la diversité culturelle.
Si vous êtes passionné(e) par l’art du cocktail, avez le sens du service haut de gamme et souhaitez évoluer dans un cadre prestigieux, postulez dès maintenant et rejoignez l’aventure Hyatt Regency Phnom Penh.
